虎年的春风已经吹来，震泽实验小学迎来了2021-2022第二学期的开学季，学校的后勤部门早已经有条不紊地进行开学部署了，在疫情防控下的学校集中供餐工作就需要提前谋划与布置，我们牢牢把好二道防线，一是筑牢食品安全底线、二是严控疫情防线，通过守好“两道线”来提高学校集中供餐的安全与质量。

学校组织后勤相关负责人对学校二个校区的食堂进行了全面的检查，首先从设备入手，认真仔细的察看每一处阀门、电路、气管、电源、灶台、蒸箱、消毒柜的细节，保证其可以安全可靠运行。再深入到食堂各个仓库，对主食、调料仓库的食品逐一进地检查，确保每一样食品都可以放心食用。最后对食堂操作过程中每一个环节的设备设施进试车，为食堂进行了一次全面体检。

除了对食堂进行常规体检以外，学校集中供餐还要严格落实疫情防控的要求，所以我们细化了每一个操作环节的防疫要求与方法，通过培训进行布置，我们检查各种防疫设备的有效性，通过视频学习等方式对员工们进行了防疫实践培训。

通过期初的一系列准备工作，学校压紧压实主体责任，尽心、尽职、尽责履行安全责任，共同筑牢食品安全底线和疫情防线，为学校的高质量发展保驾护航。